mint puff chip ( ミントパフチップ) raw chocolate

美味しく 美しく 体に優しい イマリブ ローチョコレート。

ミント風味のパフの食感がエアリーなローチョコレート。
imalive ivoryに 天然ブルーのパウダー Blue Majik* を、そしてミントを効かせて キヌアパフを混ぜ込みました。

*Blue Majik
オーガニックスピルリナから抽出された天然色素フィコシアニンです。
天然色素であるブルーのパウダー‘Blue Majik’には、抗酸化作用・抗炎症作用が多く含まれ、疲労回復、肝機能の保護など様々な効果が期待されます。
ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸、必須脂肪酸を含み、とても効率よく吸収することができるため、ストレスの緩和、エネルギーアップ、デトックス作用などの助けになるといわれています。

海外認定オーガニック フェアトレードの生カカオと上質のの甘味料きび糖を使用しています。(きび糖 米粉は既に加熱されています。)
甘味料は極力控え、48℃以下の低温状態で酵素、栄養素をなるべく失う事なく作る Handmade Raw Chocolateです。

dairy free・gluten free・ soy free
乳製品 保存料 乳化剤 ピーナッツ 大豆 豆乳 小麦 不使用。

使用するカカオはその時々で違ってきます。より良いカカオそしてそれに似合う%でお届けいたします。
この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン=メランジャー(石臼)を使用し低温でつくっています。手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。
classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
他行程は機械は一切使用せずテンパリングなどすべて手作業で行っています。
この滑らかなローカカオチョコレートの味を引き立てる少し薄めのバーでご用意いたしました。
このチョコレートのベースはivoryになります。

原材料
有機ローカカオバター・有機カシューナッツ・マカダミアナッツ・きび糖(喜界島産)・自然栽培米粉・有機キヌア・有機ローカカオニブ・*藍藻加工品(E3LIVE)・ミントエキストラクト・塩
(*USDA認定オーガニック)
アレルギー物質:カシューナッツ

保存方法   美味しく召し上がっていただくために
チョコレートは温度や湿度の変化を嫌います。
ブルーム(白濁)がおこったり、風味が失われてしまいます。
冷蔵保存でお願いします。
お召し上がリは少し冷たいころがおすすめです。

モールド(型、柄)が変更になることがあります。サイズはかわりません。
サイズ:約115x48x5(mm) 個体差があります。ご了承ください。

簡易ラッピングを心がけています。ご了承ください。
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