matcha dates (抹茶デーツ)raw chocolate

美味しく 美しく 体に優しい イマリブ ローチョコレート。

抹茶薫る ほのかな渋み感じる和のローチョコレートmatcha* に、柔らかくて上品な甘さのフレッシュデーツ** をプラスしました。
抹茶の濃い緑の中に デーツが小豆の風味かのように深みを育みます。
季節の移り変わり 日本の四季を感じていただけるチョコレートです。
*matcha : -抹茶- imalive ivory(ヴィーガンホワイトローチョコレート)に質の良い抹茶を加えたローチョコレート。
** フレッシュデーツ:フレッシュタイプで絶妙な水分があり柔らかく美味しいデーツ。

甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で栄養素をなるべく失う事なく作る handmade raw chocolateです。
海外認定オーガニックフェアトレードの生カカオと天然のやさしい甘味料キビ糖*を使用しています。
*キビ糖は既に加熱されております。ローフーディストの方はご注意ください。
ビーガンの方に安心して召し上がっていただけます。

dairy free・gluten free・ soy free
乳製品 保存料 乳化剤 ピーナッツ 大豆 豆乳 小麦 不使用。

使用するカカオはその時々で違ってきます。より良いカカオそしてそれに似合う%でお届けいたします。
この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン=メランジャー(石臼)を使用し低温でつくっています。手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。
classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
他行程は機械は一切使用せずテンパリングなどすべて手作業で行っています。
この滑らかなローカカオチョコレートの味を引き立てる少し薄めのバーでご用意いたしました。
このチョコレートのベースはivoryになります。

原材料
有機ローカカオバター・有機カシューナッツ・マカダミアナッツ・きび粗糖(喜界島産)・米粉・有機抹茶・デーツ・塩
原材料に含まれるアレルギー物質:カシューナッツ

保存方法   美味しく召し上がっていただくために
チョコレートは温度や湿度の変化を嫌います。
ブルーム(白濁)がおこったり、風味が失われてしまいます。
冷蔵保存でお願いします。
お召し上がリは少し冷たいころがおすすめです。

モールド(型、柄)が変更になることがあります。サイズはかわりません。
サイズ:約115x48x5(mm) 個体差があります。ご了承ください。

簡易ラッピングを心がけています。ご了承ください。
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税込み価格10000円以上のご購入で送料無料となります。

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