raspberry (ラズベリー) raw chocolate
美味しく 美しく 体に優しい イマリブ ローチョコレート。
ラズベリーの美味しさがローチョコレートととてもうまく重なり合いました。
口溶けの良いピュアなダークなローチョコレートにフリーズドライされたラズベリーをトッピング。
そして 贅沢に 中にも練り込んであります。
少しなつかしい思い出に触れたような、忘れられないお味です。
甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で酵素、栄養素をなるべく失う事なく作る handmade raw chocolateです。
海外認定オーガニック フェアトレードの生カカオと天然のやさしい甘味料ココナッツシュガー*を使用しています。
*ココナッツシュガーは既に加熱されております。ローフーディストの方はご注意ください。
ビーガンの方に安心して召し上がっていただけます。
dairy free・gluten free・ soy free・ cane sugar free
乳製品 保存料 乳化剤 ピーナッツ 大豆 豆乳 小麦 きび砂糖 不使用。
この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン＝メランジャー（石臼）を使用し低温でつくっています。
手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。
classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
その他の行程は機械は一切使用せず、テンパリングなどすべて手作業で行っています。
この滑らかなローカカオチョコレートの味を引き立てる薄めの5mmの厚さでご用意いたしました。
原材料
有機ローカカオニブ・有機ローカカオバター・有機ローカカオパウダー・有機ココナッツシュガー・フリーズドライラズベリー・塩
保存方法 美味しく召し上がっていただくために
チョコレートは温度や湿度の変化を嫌います。
ブルーム（白濁）がおこったり、風味が失われてしまいます。
高温・多湿を避け18℃以下で保存してください。
お召し上がリは常温にしばらく置いてからがおすすめです。
おおよそのサイズです。（個体差があります。ご了承ください。）
-- 約115x48x5(mm)
簡易ラッピングを心がけています。ご了承ください。
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¥ 972
ショップの評価
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味も口どけも、今まで食べたチョコレートを上回る美味しさです。
ありがとうございます。
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