kinkan (金柑) raw chocolate
美味しく 美しく 体に優しい イマリブ ローチョコレート。
厳選した材料でひとつひとつ丁寧に作り上げるヴィーガンローチョコレート。
心に体へ 優しさと楽しさをお届けいたします。
ベースはピュアなダークローチョコレート。
自家低温乾燥の金柑(農薬不使用)は、自然の恵みがぎゅっと詰まった美味しさです。
金柑とダークチョコレートのスッキリ甘みある美味しさをお楽しみいただけます。
使用するcacaoはその時々で違ってきます。その時のより良いcacaoそしてそれに似合う%でお届けいたします。
甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で酵素、栄養素をなるべく失う事なく作る handmade raw chocolateです。
海外認定オーガニック フェアトレードの生カカオと天然のやさしい甘味料ココナッツシュガーを使用しています。
ココナッツシュガーは既に加熱されております。ローフーディストの方はご注意ください。
ヴィーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。
この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン=メランジャー(石臼)を使用し低温でつくっています。手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。
classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
その他の行程は機械は一切使用せずテンパリングなどすべて手作業で行っています。
この滑らかなローカカオチョコレートの味を引き立てる薄めの5mmの厚さでご用意いたしました。
原材料
*カカオマス(エクアドル)、有機ココナッツシュガー、カカオバター、金柑(農薬不使用)
*USDA認証
本製造工場では くるみ、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツを含む製品を生産しています。
保存方法 美味しく召し上がっていただくために
チョコレートは温度や湿度の変化を嫌います。
ブルーム(白濁)がおこったり、風味が失われてしまいます。
高温・多湿を避け22℃以下で保存してください。
モールド(型、柄)が変更になることがあります。サイズはかわりません。
おおよそのサイズです。個体差があります。ご了承ください。
約115x48(mm)
簡単なリボン掛けの希望などお伺いいたします。(無料)
簡易ラッピングを心がけています。ご了承ください。
ヤマト運輸クール宅急便でのお届けとなります。
税込み価格10000円以上のご購入で送料無料となります。
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商品着、希望日時など。
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簡単なリボン掛けの希望(無料)
他、ご相談ください。
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