buck chai（バックチャイ/ 蕎麦の実・チャイ）raw chocolate
美味しく 美しく 体に優しい イマリブ ローチョコレート。
人気のチャイフレーバーのローチョコレートに、低温ディハイドをしたソバの実をまぜこみました。
軽いサクサク感をお楽しみください。
甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で酵素 栄養素をなるべく失う事なく作る handmade raw chocolateです。
海外認定オーガニックの生カカオと天然のやさしい甘味料ココナッツシュガー*を使用しています。
*ココナッツシュガーは既に加熱されております。ローフーディストの方はご注意ください。
ビーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。
dairy free・gluten free・ soy free・ cane sugar free
乳製品 保存料 乳化剤 ピーナッツ 大豆 豆乳 小麦 きび砂糖 不使用。
使用するcacaoはその時々で違ってきます。その時のより良いcacaoそしてそれに似合う％でお届けいたします。
この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン＝メランジャー（石臼）を使用し低温でつくっています。手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。
classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
他行程は 機械は一切使用せずテンパリングなどすべて手作業で行っています。
原材料
有機ローカカオバター・有機カシューナッツ・有機アーモンド・有機ココナッツシュガー・有機蕎麦の実・有機カカオニブ・有機ルクマ・有機シナモン・有機カルダモン・有機クローブ・有機ジンジャー・有機ブラックペッパー・バニラビーンズ・塩
原材料に含まれるアレルギー物質：カシューナッツ・蕎麦
保存方法 美味しく召し上がっていただくために
温度や湿度の変化を嫌います。
ブルーム（白濁）がおこったり、風味が失われてしまいます。
冷蔵保存でお願いします。
お召し上がりは少し冷たいころがおすすめです。
モールド（型、柄）が変更になることがあります。サイズはかわりません。ご了承ください。
下記がおおよそのサイズです。
個体差があります。ご了承ください。
約115x50x8(mm)
簡易ラッピングを心がけてます。ご了承ください。
ヤマト運輸クール宅急便でのお届けとなります。
税込み価格10000円以上のご購入で送料無料となります。
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¥ 1,134
ショップの評価
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味も口どけも、今まで食べたチョコレートを上回る美味しさです。
ありがとうございます。
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