chai nuts (チャイナッツ) raw chocolate

美味しく　美しく　体に優しい　イマリブ　ローチョコレート。

人気のチャイフレーバーのローチョコレートに、低温ディハイドをしたナッツをまぜこみました。
スパイスがナッツの香ばしさが混じり合い　美味しさが広がります。

甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で酵素 栄養素をなるべく失う事なく作る handmade raw chocolateです。
海外認定オーガニックの生カカオと天然のやさしい甘味料ココナッツシュガー*を使用しています。
*ココナッツシュガーは既に加熱されております。ローフーディストの方はご注意ください。
ビーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。

dairy free・gluten free・ soy free・ cane sugar free
乳製品 保存料 乳化剤 ピーナッツ 大豆 豆乳 小麦 きび砂糖 不使用。

使用するcacaoはその時々で違ってきます。その時のより良いcacaoそしてそれに似合う％でお届けいたします。
この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン＝メランジャー（石臼）を使用し低温でつくっています。手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。
classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
他行程は 機械は一切使用せずテンパリングなどすべて手作業で行っています。


原材料
有機ローカカオバター・有機カシューナッツ・有機アーモンド・有機ココナッツシュガー・マカダミアナッツ・有機くるみ・有機かぼちゃの種・有機蕎麦の実・有機カカオニブ・有機ルクマ・有機シナモン・有機カルダモン・有機クローブ・有機ジンジャー・有機ブラックペッパー・バニラビーンズ・塩　
原材料に含まれるアレルギー物質：カシューナッツ・蕎麦・くるみ

保存方法　　　美味しく召し上がっていただくために
温度や湿度の変化を嫌います。
ブルーム（白濁）がおこったり、風味が失われてしまいます。
冷蔵保存でお願いします。
お召し上がりは少し冷たいころがおすすめです。

モールド（型、柄）が変更になることがあります。サイズはかわりません。
サイズ：約115x48x8(mm) 個体差があります。ご了承ください。
内容量
約48g

簡易ラッピングを心がけてます。ご了承ください。
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税込み価格10000円以上のご購入で送料無料となります。

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    まだ全部は食べていませんが、口の中でカカオの香りが高く、程良い苦味を感じられ美味しいです！ 食べた後も市販によくあるような口の中に残るものがなく、後味がスッキリ。ワインやコーヒーとも合わせたいなと思いました。

    この度はお買い求めいただきありがとうございます。とても丁寧にお召しいただけて、嬉しいお言葉いただき、心より感謝しております。少しづつ楽しんでいただけますと嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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