ECUADOR (エクアドル ) bean to bar raw cacao chocolate
美味しく 美しく 体に優しい イマリブ ローチョコレート。
濃厚な力強さをもち ナッティーなまろやかさも持つ、エクアドルカカオ豆。
そのカカオニブ から作る bean to bar です。
口溶けの良いピュアでダークなraw chocolate。cacao85%のご用意です。
甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で酵素、栄養素をなるべく失う事なく作る handmade raw chocolateです。
海外認定オーガニック フェアトレードの生カカオと天然のやさしい甘味料ココナッツシュガー*を使用しています。
*ココナッツシュガーは既に加熱されております。ローフーディストの方はご注意ください。
ビーガンの方に安心して召し上がっていただけます。
乳製品 保存料 乳化剤 ピーナッツ 大豆 豆乳 小麦 きび糖 不使用／dairy free・gluten free・soy free・cane sugar free
この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン＝メランジャー（石臼）を使用し低温でつくっています。手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。
classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
その他の行程は機械は一切使用せずテンパリングなどすべて手作業で行っています。
この滑らかなローカカオチョコレートの味を引き立てる薄めの5mmの厚さでご用意いたしました。
原材料
*カカオ豆（*カカオニブ）・有機ローカカオバター・有機ココナッツシュガー・塩
（*USDAオーガニック）
保存方法 ー美味しく召し上がっていただくためにー
温度や湿度の変化を嫌います。ブルーム(白濁）がおこったり、風味が失わてしまいます。
高温・多湿を避け18℃以下で保存してください。
お召し上がりは常温にしばらくおいてからがおすすめです。
モールド（型、柄）が変更になることがあります。サイズはかわりません。
おおよそのサイズです。個体差があります。ご了承ください。
約115x48x5(mm) 約27g
簡易ラッピングを心がけてます。ご了承ください。
ヤマト運輸クール宅急便でのお届けとなります。
税込み価格10000円以上のご購入で送料無料となります。
備考欄（購入者情報の入力ページ）を希望などにおつかいください。
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¥ 1,026
ショップの評価
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味も口どけも、今まで食べたチョコレートを上回る美味しさです。
ありがとうございます。
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